Cogombre: Propietats, Beneficis i Informació Nutricional

El cogombre és un vegetal nutritiu, per ser baix en calories, ric en aigua, minerals i antioxidants, per la qual cosa la seva ingesta aporta diversos beneficis per a la salut com afavorir la pèrdua de pes, mantenir a l’organisme hidratat i el funcionament intestinal regular i disminuir els nivells de sucre en la sang. 

A més d’això, el cogombre és molt utilitzat per a refrescar i tonificar la pell, pel fet que posseeix una pela rígida i el seu interior és ric en aigua, això permet que l’aliment es mantingui a una temperatura més baixa que la de l’ambient.

Els beneficis que el cogombre aporta per a la salut són: 

  • Ajuda en la pèrdua de pes , per ser baix en calories i per contenir fibres que ajuden a augmentar la sensació de sacietat;
  • Evita les rampes durant l’exercici , pel fet que és un vegetal ric en potassi i magnesi;
  • Millora la circulació sanguínia , per ser baix en greixos, ric en aigua i en antioxidants;
  • Promou la hidratació , pel fet que està compost 96% per aigua;
  • Millora el trànsit intestinal , gràcies al seu contingut de fibres que ajuden a regular i incrementar la freqüència dels moviments intestinals, per la qual cosa també ajuda a combatre el restrenyiment;
  • Regular el sucre en la sang, a causa que posseeix fibres que ajuden a regular el sucre en la sang, i pot prevenir la diabetis;
  • Pot prevenir el càncer , per ser un aliment ric en flavonoides i lignines que són potents antioxidants que combaten l’estrès oxidatiu causat per la formació de radicals lliures; 
  • Millora la retenció de líquids , a causa que per ser ric en aigua exerceix un efecte diürètic en l’organisme;
  • Manté la salut de la pell , ungles, ulls i cabell, pel fet que conté antioxidants i carotenoides que li proporcionen un efecte hidratant.

A més d’això, també promou la salut de cor per ser ric en potassi, ja que aquest mineral és important per a la contracció del múscul cardíac, i al seu torn ajuda a reduir el risc de patir malalties cardíaques.

English Cucumber Seedless - Kheera (Regular Fresh) 1KG | CALL / WHATSAPP :  +91 9407592241

Propietats del cogombre

El cogombre posseeix diverses propietats que proporcionen diversos beneficis per a la salut, sent diürètic, antioxidant, depuratiu, hidratant, anticancerigen, antiinflamatori, antipruriginoso, emolient, aprimant i antidiabètic.  

Informació Nutricional

La taula a continuació mostra la composició nutricional per 100 grams de cogombre: 

Composició nutricional per 100 grams de cogombre
Energia10 calories
Carbohidrat2,0 g
Proteïna0,9 g
Greixtraces
Fibra1,1 g
Aigua96,8 %
Calci10 mg
Magnesi 9 mg
Sodi3 mg
Potassi154 mg
Fòsfor12 mg
Vitamina C5 mg
Vitamina A6 mcg
Carotè35 mcg
Àcid fòlic9 mcg

Com utilitzar el cogombre

El cogombre pot consumir cru, en sucs i batuts o pot consumir-se en forma d’adobat, conegut com cogombres, sent aquesta una forma de conservar l’aliment per més temps. Però no totes les persones aconsegueixen digerir de forma eficient el cogombre, i una bona alternativa per ingerir fibres i vitamines amb poques calories és menjant carabassa o albergínia. Conegui la importància de les fibres tenen per a la salut .

1. Aigua de cogombre

En algunes persones el cogombre pot ser una mica difícil per ser digerit, en aquests casos podria consumir algunes rodes de cogombre en aigua i beure durant el dia. A més d’això, l’aigua de cogombre ajuda a desintoxicar l’organisme, mantenir-hidratat, a més d’aportar-li antioxidants.

Per preparar l’aigua de cogombre es recomana col·locar 250 grams en 1 litre d’aigua.

2. Recepta de cogombres

ingredients

  • 1/3 de tasses de vinagre de poma;
  • 1 cullerada de sucre;
  • 1/2 cdta de gingebre ratllat;
  • 1 cogombre petit o mitjà.

Mode de preparació

Barrejar el sucre, el vinagre i el gingebre i remenar fins que tot el sucre es dissolgui. Afegir el cogombre tallat en llesques ben fines amb la closca i deixar durant al menys dues hores a la nevera abans de servir.

3. Suc detox de cogombre

ingredients

  • 2 illes amb closca;
  • 1 cogombre mitjà;
  • 3 fulles de menta.

Mode de preparació

Retirar les llavors de les poma i liquar tots els ingredients a la liquadora. Beure fred i sense agregar sucre. 

4. Amanida de Cogombre

ingredients

  • 4 fulles d’enciam;
  • 1/2 paquet de crits;
  • 1 tomàquet en cubs grans;
  • 1 ou cuit;
  • 1 cogombre a tires o en galledes;
  • 1 pastanaga ratllada;
  • Oli d’oliva, vinagre, julivert, llimona i orenga per temperar.

Mode de preparació

Cuinar l’ou i tallar els vegetals, barrejar tot i amanir a l’gust. Servir fresc com a entrada per dinar i sopar. Si desitja pot afegir pollastre desmechado o tonyina per ingerir en el sopar.

5. Mascareta de cogombre

Retirar les puntes d’un cogombre i mantenir la closca. Llescar a rodanxes fines. Rentar la cara i aplicar les rodes de cogombre a la nit durant 20 minuts. Retirar i esbandir la cara sense utilitzar sabó. Realitzar el tractament 3 vegades per setmana.